POLVOS DE INGREDIENTES OLEOSOS

La micronización de CO₂ es un proceso que reduce el tamaño de las partículas de ingredientes oleosos, como grasas, ceras y lípidos, a un polvo muy fino para mejorar sus propiedades físicas y químicas. Esta técnica puede mejorar la solubilidad, estabilidad y biodisponibilidad de estos ingredientes, además de mejorar sus propiedades sensoriales y su funcionalidad.

El método de micronización de Separeco utiliza dióxido de carbono supercrítico o casi crítico (CO2) como disolvente y antidisolvente. Este método es particularmente adecuado para polvos de ingredientes oleosos, como vitaminas, antioxidantes y aceites esenciales, porque evita el uso de disolventes orgánicos y altas temperaturas que podrían degradar la calidad de los productos. El proceso implica disolver los ingredientes aceitosos en CO2 a alta presión y temperatura, y luego rociar la solución en una cámara de menor presión, donde el CO2 se expande rápidamente y forma finas partículas de soluto.

La micronización se está consolidando como una de las tecnologías emergentes capaz de modificar significativamente la respuesta biológica ante la ingesta de principios activos como fármacos en general, antibióticos, etc. definido con el término biodisponibilidad.

Es fácil encontrar muchas soluciones para la micronización de sustancias hidrófilas, pero muy pocas para las sustancias lipófilas. De hecho, hasta hace poco era posible adsorber aceites simplemente en maltodextrinas o materiales similares.

Ahora, la formación de partículas a escala micrométrica y nanométrica es posible en gran medida gracias al poder del CO2.₂. 

Ofrecemos múltiples soluciones y tecnologías para producir matrices lipófilas e hidrofílicas micronizadas. Entre ellos se encuentran la Atomización de expansión casi crítica (NEA), las Partículas de soluciones saturadas de gas (PGSS) y el Antisolvente supercrítico (SAS).

Podemos micronizar los polímeros utilizados para la administración de medicamentos, micronizar los antibióticos, recubrirlos con sustancias adyuvantes que pueden proteger los API de los ataques de los jugos gástricos y promover la absorción de sustancias medicinales. . La formulación de las matrices a micronizar varía según las necesidades del cliente.